Vegán sült karfiol fokhagymás sriracha szósszal
Categories minden más

Sült karfiol fokhagymás, sriracha szósszal

Ez is egy nagyon egyszerűen elkészíthető glutén-, tejmentes, vegán recept. A sült karfiol fokhagymás, sriracha szósszal pár perc alatt összedobható, és csak a sütési időt kell megvárnunk és már ehetünk is.

Vegán sült karfiol fokhagymás sriracha szósszal

Hozzávalók

  • 400 g karfiolrózsa
  • 4 ek kukoricakeményítő
  • 100 ml zabtej
  • 1 tk fűszerpaprika
  • 1 tk füstölt paprika
  • bors
  • 4 ek burgonyapehely (gluténmentes)

A karfiolrózsákat tegyük egy tálba! Keverjük el a keményítőt a zabtejjel és a piros és a füstölt paprikával! Ízesítsük sóval, borssal ízlés szerint! Majd a külön tálban lévő burgonyapehelybe forgassuk bele a karfiolrózsákat!

Egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztassuk, kenjük meg egy kis olívaolajjal a tetejét és tegyük be a 200 fokra előmelegített sütőbe és süssük 25-30 percig, amíg szép barna nem lesz!

Fokhagymás-sriracha szósz

  • 1 doboz vegán tejföl
  • 2 ek sriracha szósz
  • 1 gerezd fokhagyma
  • bors
  • fél csokor friss petrezselyem

A szósz hozzávalóit keverjük össze és mártogassuk bele a megsült karfiolrózsákat!

Fokhagymás sriracha szósz

Majd jóízűen elfogyasszuk!

Miért fogyasszunk karfiolt?

  • rák elleni hatás (szulforafánt tartalmaz, amiről kimutatták, hogy megöli a rákos őssejteket, ezáltal pedig lassítja a tumor növekedését)
  • javítja a szív egészségét (szulforafán jelentősen javítja a vérnyomást és a vesefunkciókat is)
  • gyulladásgátló
  • jó forrása a C-vitaminnak, a K-vitaminnak és a különféle fehérjéknek és ásványi anyagoknak
  • javítja az agy egészségét
  • támogatja a méregtelenítést
  • forrása a rostoknak, amelyek segítik az emésztést
  • a karfiolban rengeteg az antioxidáns

Keressétek vegán ételeinket éttermünkben!

Vegán paradicsomleves vegán görög sajttal -recept neked
Categories minden más

Vegán paradicsomleves

Egy könnyen elkészíthető leves: vegán paradicsomleves, ami biztosan a kedvenced lesz.

Vegán paradicsomleves vegán görög sajttal -recept neked

Hozzávalók:

  • 500 gr friss paradicsom vagy egy darabolt vagy egész paradicsomkonzerv
  • 1 tk. fűszerpaprika
  • egy közepes fej vöröshagyma
  • két gerezd fokhagyma
  • 1l zöldség alaplé
  • őrölt feketebors
  • ízlés szerint kristálycukor vagy eritrit
  • 1 tk. bazsalikom
  • egy csipet oregáno
  • 2 ek. olívaolaj
  • 140gr sűrített paradicsom
  • opcionálisan vegán görög sajt/ vegán parmezán
Vegán paradicsomleves vegán parmezánnal -recept neked

A vöröshagymát aprítjuk/felszeljük- (maradhat nagyobb darabokban, mert majd turmixolnunk kell). Ha friss paradicsommal dolgozunk, akkor forró vízbe pár percig tegyük bele a paradicsomot, így könnyen le tudjuk húzni a héját!

A felszelt vöröshagymát az olívaolajon megpirítjuk, majd félrehúzva a tűzről rádobjuk a pirospaprikát, megkeverjük, majd rátesszük az egész paradicsomot, a fokhagymát is. Körülbelül 10 percig főzzük- állandó kevergetés mellett.

Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, beletesszük az oregánot és bazsalikomot, illetve a kristálycukrot/eritritet – ez függ az ízlésedtől, illetve a paradicsom savasságától is. (Érdemes folyamatosan kóstolnod!)

Körülbelül 15 perc alatt készre főzzük, majd egy botmixerrel simára turmixoljuk!

A végén egy kis friss bazsalikommal, illetve ízlés szerint vegán görög sajttal vagy vegán parmezánnal jóízűen elfogyasszuk!

Miért fogyasszunk vegán paradicsomlevest?

Ez egyszerű: • mert finom!!!

Keressétek vegán ételeinket éttermünkben!

Sült kelbimbó vegán parmezánnal és mártogatóssal
Categories minden más

Sült kelbimbó parmezán szórással, fokhagymás mártogatóssal

Abszolút könnyű (nemcsak elkészíteni:) ételek közé tartozik. Nem terheli meg a gyomrot, kevés kalóriát tartalmaz és még azok is megszerethetik, akik eddig nem rajongtak a kelbimbóért.

Hozzávalók:

  • 500 gr friss kelbimbó
  • 2 ek olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma
  • bors (fekete, tarka, zöld, ha van)
  • egy pici chili (, ha szereted a csípőset)

Mártogatóshoz:

  • 1 doboz vegán tejföl
  • bors (fekete, tarka, zöld, ha van)
  • finomra vágott petrezselyem
  • egy kis füstölt paprika
  • 1 gerezd fokhagyma

Az olívaolajat összekeverjük a fokhagymával, a sóval, borssal és chilivel. Félretesszük.

A kelbimbót megmossuk és levagdossuk a szárát. Félbevágjuk. Egy száraz serpenyőben lepirítjuk a kelbimbót, majd összekeverjük a fokhagymás, befűszerezett olívaolajjal. Betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe körülbelül 20 percre. A végén egy kis vegán parmezánnal megbolondítjuk.

A mártogatós hozzávalóit alaposan összekeverjük és egy kis tálkában a kelbimbóval kínáljuk. ( Ha a tejföl nagyon sűrű lenne egy csepp vízzel hígíthatjuk.)

Jóízűen elfogyasszuk!

Miért fogyasszunk kelbimbót?

  • A legegészségesebb ételek közé tartozik, már ami a vitamin- és ásványianyag-, valamint fitonutrienstartalmát illeti
  • sok hasznos tápanyagot tartalmaz, mint például a C,K,A,B6 vitamin, folsav, mangán és kálium
  • rengeteg fehérjét tartalmaz

A sült kelbimbó parmezán szórással, fokhagymás mártogatóssal nem tartozik éttermünk állandó kínálatához. A recept Nektek szól! Remélem, elkészítitek és jóízűen elfogyasszátok! Ha van kedvetek, küldjetek fotót a Ti elkészített ételetekről!

Keressétek vegán ételeinket éttermünkben!

Vegán müzli növényi tejjel
Categories minden más

Vegán müzli

A granolához hasonlóan kerestünk egy olyan terméket, amit mind a vegán, mind a gluténmentes ételeket fogyasztó vendégeik igényeit kielégítheti. Ez nem más, mint a régről ismert müzli megújulva, a vegán müzli.

Összetevőinek köszönhetően a teljes kiőrlésű zabpehely erősíti az immunrendszeredet és nem utolsósorban jót tesz a koleszterinszintednek is. Növényi rost tartalma miatt telítettségérzetet biztosít hosszú távra. Ha természetes összetevőket keresed egy termékben, fogyaszd nálunk, az általunk kínált, hazai műhelyben készült müzliket. Válassz hozzá növényi tejet, így nemcsak gluténmentes, hanem vegán reggeli is kerekedhet belőle. A prémium minőségű, gondosan válogatott összetevők pedig táplálják a tested!

Az általunk kínált vegán müzlik

  • gluténmentes
  • finomított cukortól mentes
  • 100% növényi összetevőkből áll
  • laktózmentes
  • nem tartalmaz tejterméket
  • tartósítószerektől és adalékanyagtól mentes

Vegán müzli íz kínálatunk

  • málna- chia magos müzli
    • málna gyümölcsössége egy kis citrusossággal kiegészítve, chia mag és puffasztott lenmagpehely
    • összetevők: gluténmentes zabpehely, datolyanektár, datolya, extra szűz olívaolaj, lenmagpehely, kókuszpehely, liofilizált málna, chia mag, tökmagfehérje, pufasztott köles, puffasztott quinoa, citromolaj, tengeri só, fahék és fűszerek
Vegán müzli reggelire
Vegán müzli málnával és chai maggal

Ha szeretnél egy tartalmas, egészséges, vegán vagy gluténmentes reggelit elfogyasztani, gyere, látogass el hozzánk a Szóda étterembe ( Siófok, Mártírok útja 17. a Hajóállomásnál, a Rózsakert közvetlen szomszédságában)! Mi várunk Benneteket!

Vegán granola növényi tejjel
Categories minden más

Vegán granola

Reggeli étlapunkat bővítjük egy teljes mértékben hazai műhelyben készül, teljesen gluténmentes és vegán termékkel, a vegán granolával. A granola nem más, mint az édes finomságok hercegnője. Ha még nem ismernétek a granolát, pár szó, amit érdemes tudni róla.

Mi is az a granola?

A granola alapvetően vegán étel,- ilyen az általunk kínált is-, hiszen az előállítás során nem használnak hozzá mézet. Kicsit olyan, mintha a müzlit megsütnék, de adnak hozzá különféle fűszereket, dióféléket, magokat és vtermészetes cukrot, ami sütés közben karamellizálódik. A gluténmentes zabpehely, mint összetett szénhidrát lassan szívódik fel, energetizálnak és még a vércukor szinted sem emelik fel. A “jó” zsírok telitettség érzését biztosítják és biztosítják a vitaminok megfelelő felszívódását. A különböző magvakból- mint például a kesudió, törökmogyoró…,- és a növényi tejekből nyert fehérje építi testedet, segíti a regenerálódásodat. Továbbá nem elhanyagolható a magas rosttartalom sem, ami szintén hozzájárul a hosszabb telítettségérzethez és jó közérzethez is.

Ajánlatunkban találtok olyan granolát is, amely mellé kínálunk smoothie-t is. Ehhez egy turmixgépben fagyasztott vagy friss gyümölcsöt pépesítünk egy kis növényi tejjel. Ezzel egy másik szintre emelve a granolát.

Az általunk kínált granolák

  • garantáltan gluténmentesek (a műhely, ahol készül garantálja termékei gluténmentességét)
  • garantáltan mentesek állati összetevőktől, így vegánok és laktózérzékenyek is fogyaszthatják (mézet sem használak)
  • hazai termékek
  • valódi, teljes értékű alapanyagokból, igazi fűszerekkel és természetes édesítőkkel készülnek

Vegán granola íz kínálatunk

  • pekándiós granola:
    • roppanó pekándió, pehelykönnyű kókusz juharszirupban pirulva, pufasztott quinoával és különböző nem tolakodó fűszerekkel
    • összetevők: gluténmenets zabpehely, kókuszpehely, agavé szirup, juharszirup, napraforgómag, extra szűz olivaolaj, pekándió, mandula, puffasztott quinoa, tengeri só, fűszerek
  • málnás- kesudiós granola:
    • málna darabok, kókuszvirág, sült kesudió és gluténmentes zabpehely
    • összetevők: gluténmentes zabpehely, napraforgómag, kókuszvirág nektár, alma sűrítmény, kókuszpehely, extra szűz olívaolaj, agavé szirup, bodzavirág kivonat, mandula, kesudió, liofilizált mála, tengeri só, fahéj, fűszerek
  • kakaós granola
    • selymes ízű kakaó, kókuszvirág nektár, ropogós törökmogyoró, kókuszos és gyümölcsös illatú fűszerekkel
    • nem csak felnőtteknek, de gyerekeknek is ajánljuk
    • összetevők: gluténmentes zabpehely, agavé szirup, kókuszpehely, naprafotgómag, extra szűz olívaolaj, kakaópor, mandula, tökmag, törökmogyoró, kókuszvrág nektár, tengeri só, fahéj, fűszerek

Ha szeretnél egy tartalmas, egészséges, vegán vagy gluténmentes reggelit elfogyasztani, gyere, látogass el hozzánk a Szóda étterembe ( Siófok, Mártírok útja 17. a Hajóállomásnál, a Rózsakert közvetlen szomszédságában)! Mi várunk Benneteket!

Siófok Rózsakert megújul rózsa Szóda esküvői helyszín
Categories minden más

Rózsakert

Megújul a Rózsakert, az egyik legkedveltebb kültéri esküvői fotózási helyszín Siófokon

2020 őszén kezdődött meg a siófoki Rózsakert felújítása, mely a város egyik legközkedveltebb részén közvetlenül a Balaton-part, a Hajóállomás és a Szóda étterem és rendezvényhelyszín mellett található. A közeli elhelyezkedésnek köszönhetően a nálunk esküdő pároknak csak ki kell sétálniuk, és máris a rózsákkal és vízzel körülvett környezetben készíthetik el kültéri fotóikat. A helyszín adta lehetőségek miatt, melyek közül a legértékesebb a közvetlen parti elhelyezkedés, így nemcsak a tavaszi és őszi esküvőknek ad remek lehetőséget fényképek készítésére, hanem a téli nyáriaknak is. Mindenképpen érdemes számításba venni, ha kültéri fotózási helyszínt kerestek.

A Rózsakert és a kikötő környezetének felújítására a városi költségvetéséből kerül sor. A felújításra megérett közvetlen vízparti sétány a turisták és a házasulandók körében eddig is nagy népszerűségnek örvendett, de a felújítás után még szebb, zöldebb és szilárd burkolattal ellátott környezettel várja majd az idelátogatókat.

Siófok Rózsakert Balaton felújítás Szóda étterem
Kép forrása Folynak a felújítási munkák

A felújítás első ütemében az egy-egy északi szeles idő után vízzel teli, gyöngykaviccsal takart sétálóút új burkolatot kap, valamint megújul a közvilágítás, új padok, kukák, illetve WI-FI és térfigyelő kamerák telepítéséhez szükség alap-infrastruktúra kialakítására kerül sor. Az első ütem tervezett átadása 2021. június 15., így a nyári szezonra biztosan, de ha kedvezően alakulnak az időjárási feltételek, akkor már május elején élvezhetjük az egyik kedvelt, sétálós úti célunkat. Nem beszélve arról, hogy nemcsak az emberek, hanem a vízimadarak is előszeretettel látogatják a Rózsakert és a Hajóállomás környékét, ezért is szeretünk – amikor lehetőségünk adódik rá- nagy sétát tenni, közben csak nézni a Balatont, a hattyúkat, kacsákat…

Siófok Rózsakert hattyúk Szóda
Kép forrása

Mivel a Szóda közvetlenül a Rózsakert mellett található, így beszámolunk a fejleményekről, készítünk fényképeket, és reméljük nemsokára Ti is újra élvezhetitek az itt készült esküvői, baráti, családi fotókat, lesz kedvencetek, ami kikerül az otthonotokban!

Tudjátok: Szerelem- Esküvő- Balaton- Szóda

Siófok Rózsakert megújul Szóda esküvői helyszín
Kép forrása

Borítókép forrása