Vegán paradicsomleves vegán görög sajttal -recept neked
Categories minden más

Vegán paradicsomleves

Egy könnyen elkészíthető leves: vegán paradicsomleves, ami biztosan a kedvenced lesz.

Vegán paradicsomleves vegán görög sajttal -recept neked

Hozzávalók:

  • 500 gr friss paradicsom vagy egy darabolt vagy egész paradicsomkonzerv
  • 1 tk. fűszerpaprika
  • egy közepes fej vöröshagyma
  • két gerezd fokhagyma
  • 1l zöldség alaplé
  • őrölt feketebors
  • ízlés szerint kristálycukor vagy eritrit
  • 1 tk. bazsalikom
  • egy csipet oregáno
  • 2 ek. olívaolaj
  • 140gr sűrített paradicsom
  • opcionálisan vegán görög sajt/ vegán parmezán
Vegán paradicsomleves vegán parmezánnal -recept neked

A vöröshagymát aprítjuk/felszeljük- (maradhat nagyobb darabokban, mert majd turmixolnunk kell). Ha friss paradicsommal dolgozunk, akkor forró vízbe pár percig tegyük bele a paradicsomot, így könnyen le tudjuk húzni a héját!

A felszelt vöröshagymát az olívaolajon megpirítjuk, majd félrehúzva a tűzről rádobjuk a pirospaprikát, megkeverjük, majd rátesszük az egész paradicsomot, a fokhagymát is. Körülbelül 10 percig főzzük- állandó kevergetés mellett.

Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk, beletesszük az oregánot és bazsalikomot, illetve a kristálycukrot/eritritet – ez függ az ízlésedtől, illetve a paradicsom savasságától is. (Érdemes folyamatosan kóstolnod!)

Körülbelül 15 perc alatt készre főzzük, majd egy botmixerrel simára turmixoljuk!

A végén egy kis friss bazsalikommal, illetve ízlés szerint vegán görög sajttal vagy vegán parmezánnal jóízűen elfogyasszuk!

Miért fogyasszunk vegán paradicsomlevest?

Ez egyszerű: • mert finom!!!

Keressétek vegán ételeinket éttermünkben!