Ez is egy nagyon egyszerűen elkészíthető glutén-, tejmentes, vegán recept. A sült karfiol fokhagymás, sriracha szósszal pár perc alatt összedobható, és csak a sütési időt kell megvárnunk és már ehetünk is.
Hozzávalók
- 400 g karfiolrózsa
- 4 ek kukoricakeményítő
- 100 ml zabtej
- 1 tk fűszerpaprika
- 1 tk füstölt paprika
- só
- bors
- 4 ek burgonyapehely (gluténmentes)
A karfiolrózsákat tegyük egy tálba! Keverjük el a keményítőt a zabtejjel és a piros és a füstölt paprikával! Ízesítsük sóval, borssal ízlés szerint! Majd a külön tálban lévő burgonyapehelybe forgassuk bele a karfiolrózsákat!
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztassuk, kenjük meg egy kis olívaolajjal a tetejét és tegyük be a 200 fokra előmelegített sütőbe és süssük 25-30 percig, amíg szép barna nem lesz!
Fokhagymás-sriracha szósz
- 1 doboz vegán tejföl
- 2 ek sriracha szósz
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- fél csokor friss petrezselyem
A szósz hozzávalóit keverjük össze és mártogassuk bele a megsült karfiolrózsákat!
Majd jóízűen elfogyasszuk!
Miért fogyasszunk karfiolt?
- rák elleni hatás (szulforafánt tartalmaz, amiről kimutatták, hogy megöli a rákos őssejteket, ezáltal pedig lassítja a tumor növekedését)
- javítja a szív egészségét (szulforafán jelentősen javítja a vérnyomást és a vesefunkciókat is)
- gyulladásgátló
- jó forrása a C-vitaminnak, a K-vitaminnak és a különféle fehérjéknek és ásványi anyagoknak
- javítja az agy egészségét
- támogatja a méregtelenítést
- forrása a rostoknak, amelyek segítik az emésztést
- a karfiolban rengeteg az antioxidáns
Keressétek vegán ételeinket éttermünkben!
